Panqueca de carne de sol: Prato do Dia ensina como fazer receita prática, simples e rápida

O Prato do Dia: panqueca de carne de sol

O Prato do Dia desta quinta-feira (1) ensina a receita de uma comida prática, simples e rápida. A panqueca é a opção ideal para se alimentar nos dias corridos ou naqueles em que bate a vontade de comer algo mais leve. Dentre diversas opções de recheios dessa massa, o chef Gilvan de Moura traz a opção de recheá-la com carne de sol.

A panqueca de carne de sol é uma das especialidades da Panini Panificadora, localizada no Parque Amazônia, na região Sul de Goiânia. Gilvan de Moura, dono da panificadora, juntamente com seu sócio Juliano, encontraram no mundo gastronômico uma oportunidade de negócio após uma crise financeira que os levou a mudar de ramo.

A Panini Padaria surgiu em 2017 e, desde então, tem sido um sucesso, com um amplo cardápio que oferece opções salgadas e doces. Entre os mais pedidos, está a panqueca de carne de sol, que agora você também pode aprender a fazer. Confira abaixo o passo a passo desta deliciosa receita.

Ingredientes para a massa:

• 1 litro de leite
• 7 ovos
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha
• 350 g de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio:

• 80 g de carne de sol desfiada
• 60 g de fatias de muçarela (2 fatias)
• Requeijão cremoso a gosto
• 50 ml de molho de tomate
• 50 ml de creme de leite
• Cebolinha a gosto
• Tomate a gosto
• Queijo ralado para finalização

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o leite, os ovos, o caldo de galinha e a farinha de trigo usando um fuê, até que a massa fique homogênea.
2. Unte uma frigideira com manteiga para evitar que a massa grude.
3. Despeje a mistura na frigideira, preenchendo-a completamente.
4. Deixe a massa assar, alternando entre os lados. Se ela estiver soltando da frigideira, está pronta para ser retirada.
5. Coloque a massa aberta em um recipiente e acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite, as fatias de queijo e a carne de sol desfiada, em seguida, enrole tudo.
6. Coloque uma fatia de queijo em cima da panqueca, adicione o molho de tomate e o creme de leite novamente.
7. Finalize com cebolinha, tomate e queijo ralado a gosto.

A panqueca de carne de sol está pronta para ser saboreada. O saboroso recheio de carne de sol aliado à maciez da massa tornam esse prato uma opção irresistível para qualquer ocasião.

Se você está em Goiânia ou região, não deixe de visitar a Panini Panificadora, cujo endereço é Avenida Dona Terezinha de Morais - N.º 892 - QD. 136 ? LT. 01 - Parque Amazônia. Você também pode entrar em contato pelo telefone (62) 3988-8600.

Experimente essa deliciosa panqueca de carne de sol e desfrute de uma refeição prática e saborosa!