Receita de Família: telespectadora do MT1 ensina o preparo de beijinho de coco babaçu

Receita de Família: Beijinho de Festa com Coco Babaçu

Aproveitem a sexta-feira para saborear um doce típico do cerrado mato-grossense: o beijinho de festa feito com coco babaçu. Nesta edição do Receita de Família, você aprenderá como preparar essa delícia usando ingredientes tradicionais da região de Nobres, a cerca de 150 km de Cuiabá. A responsável por ensinar essa receita é a Orita de Oliveira Santos, moradora da comunidade Vila Roda D'água e integrante da Associação de Mulheres Empreendedoras de Nobres (AMEN), que utiliza o babaçu local para criar pratos criativos e fomentar o turismo.

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 140 gramas de coco babaçu

Modo de preparo:

No liquidificador, adicione o coco babaçu e uma xícara de água. Bata bem até obter uma mistura triturada e, em seguida, coe, separando apenas o coco. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco babaçu triturado. Cozinhe a mistura até que ela desgrude do fundo da panela. Transfira para uma vasilha e cubra com papel filme. Deixe esfriar completamente antes de enrolar. Após esfriar, modele os docinhos e passe-os no coco babaçu seco.

Para deixar o coco que será utilizado na cobertura do doce bem sequinho, você pode seguir uma dica simples: depois de bater o coco no liquidificador, coloque-o em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por alguns minutos. Dessa forma, terá um coco mais seco e conferindo ainda mais sabor ao beijinho.

Conclusão:

O beijinho de festa com coco babaçu é uma opção deliciosa para adoçar a sua semana. Com ingredientes típicos do cerrado mato-grossense, essa receita traz um toque regional e valoriza a cultura local. Além disso, ao utilizar o coco babaçu, você também contribui para o fortalecimento do turismo na região de Nobres, apoiando as iniciativas da Associação de Mulheres Empreendedoras de Nobres (AMEN).